俗话说：“百病不离肝”，肝胆是人体的重要器官，一旦它出现问题，对身体的影响极大，甚至会威胁生命。为了身体好，我们要懂得保护肝脏。
除了作息规律，少生气之外，还要在饮食上多调节，常吃些护肝养胃、滋润肝脏的食物，平时多注意休息，肝脏健康少担忧。百病不离肝！建议中老年人：多吃“3种食物”，保肝护肝，一身轻！
肝脏如此重要，那么平时我们会有什么伤肝习惯呢？
1、负面情绪
社会竞争压力大、工作紧张，人就容易愤怒、焦虑、抑郁，这些负面情绪会动到肝气，会伤肝，导致肝功能失调。
2、过度饮酒
大量饮酒会对身体有害，酒精里的含有乙醇是最伤害肝脏的物质，人体中一旦乙醇含量过高，就会让肝脏解*功能超负荷，时间长了就会造成肝功能衰竭，形成酒精肝。
3、熬夜失眠
晚上11点以后是肝脏排*、自我修复的关键时期，长期熬夜会让肝脏超负荷工作，对肝脏的损害是很大的，而且人躺着的时候血是归肝的，此时肝脏血流明显增加。
百病不离肝！建议中老年人：多吃“3种食物”，保肝护肝，一身轻
第一种：菠菜
推荐菜谱：菠菜猪肝汤
1.首先准备新鲜的猪肝一块切成一厘米左右的薄片，然后在里面加入葱姜，料酒，用手抓拌均匀腌制五分钟。
2.菠菜一小把去掉根部，然后给它放在清水中冲洗干净。切成三厘米左右的小段，放入碗中。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱花炒香。然后再放入准备好的三勺开水。大火烧开后放入精盐，胡椒粉调味。然后再放入准备好的猪肝。用大火煮沸三分钟后。
4.紧接着再放入准备好的菠菜，然后再滴入几滴香油就可以出锅吃啦。
第二种：空心菜
空心菜是碱性食物，含有大量粗纤维，促进肠胃消化，和胃养肝。
推荐做法
1、准备一把新鲜的空心菜，去除下面的硬根后切成段，然后用清水淘洗干净，注意不要残留杂质和泥沙，洗干净以后捞出来沥水备用。几个小米椒切成圈，大蒜拍扁切成末，另准备一小把虾皮备用。
2、锅内烧油，把油充分烧热，放入空心菜的同时加入半勺淡盐水，转大火快速翻炒出锅气，入底味的同时，补充一部分水分，防止炒制时因为水分流失产生的发*、发黑、以及营流失的现象。
3、时间不要太久，大概20秒钟，空心菜返青以后立即出锅。
4、锅内再烧油，放入蒜末小米辣和虾皮，小火爆出香味，加入一勺鸡粉提鲜，淋入半勺清水，然后倒入空心菜，大火颠锅翻匀后立即出锅。
第三种：油麦菜
推荐做法：
1.准备两棵油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从中间折断，用清水把上面的泥沙洗干净备用，青椒一个去籽后切成丝，再切点红椒丝用来配色，几瓣大蒜拍散后切成蒜末。
2.再准备一个小碗，放入蚝油10克，蒸鱼豉油15克，搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入油麦菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软、返青以后倒出来，控干水分以后摆放在盘中。
4.浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油，油温七成热，油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面，激发出蒜香味，美味即成。
其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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