在全球人均寿命排行榜里，日本蝉联第一，很大一部分日本老年人的寿命都在80岁以上。那么他们怎么做到的呢？原因有三：
●完善的医疗系统——医疗体制的完善以及比较高的医疗水平，老有所医；
●国民的健康意识——日本是亚洲最早进行健康管理的国家，国民的健康意识高；
●日常的饮食习惯——有一项针对日本长寿老人的调研，发现他们长寿的关键就在于日常的饮食。
日本老人的“一日三餐”，看完终于明白，日本人长寿是有原因的
今天我们一起来看看这位日本老人家庭一日三餐吃的都是啥？
——早餐：清淡饮食
相关调查显示，在家中吃早饭的日本人，早餐多为日式或西式。例如味增汤，生鸡蛋等。虽然早餐的类型较少，但能摄入足量的营养物质。
而中式早餐通常重油重盐，尤其是像油饼、油条等。很容易造成人体脂肪含量超标，影响胃肠道的吸收和消化。
——午餐：爱吃鱼类
日本的午餐可谓全天最丰盛。通常会吃一些鱼肉、虾类等海产品，很少有高热量食物摄入。
鱼、虾中有丰富的DHA和EPA，可以帮助补充人体所需的优质蛋白质。对健康有一定的益处，中老年人可以多吃。
且他们午饭的特点在于对量的严格把控，因此在街上很少有看到身材肥胖人群。这也与饭吃7分饱有很大关系，控制食物的分量可以降低能量过剩。从而减少脂肪堆积，造成“三高”现象。
——晚餐：少盐少油
晚餐也是三餐中重要的一餐，日本人的晚餐和早餐差不多。但分量会相对减少，以蔬菜为主。尽可能减少对油脂和盐分的摄入。
常见的多为烤鱼、寿司、味增汤等，既能满足人们对食物的需求。还能补充营养，获取所需要的能量，对健康非常有益。
通过对日本人一日三餐的简单了解，我们可以发现其中有几个特征，正是非常符合饮食健康规范的。
作为全球公认的“长寿国家”，日本老人的饮食有很多值得我们学习的地方。看一看这4大特点，你能做到几个？
1、吃得杂
一天吃30种食材料是日本提倡的饮食目标。30种材料的概念在日本传播得很广，以许多主妇一天的减肥生活为一个标准。
日本人的一餐饭可以涵盖主食类、鱼类、蔬菜类、豆类、水果类等，一餐饭下来就能够全面的满足身体所需。日本人的菜是紫苏和紫菜等多种蔬菜。这些食品富含多种营养素，蛋白质多，脂肪少。
2、吃得鲜，清淡
在日本几乎看不到烹饪的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或蒸煮。
在日本人的饮食中，传统的日式料理都是比较清淡，少油少盐。都是保持着食物最原始的味道，多数使用的是蒸、煮等方式进行。
这样可以最大程度的保持食物原本的营养价值，提供人体所需要的维生素、矿物质等营养物质。减少致癌物的发生，这样对人体的健康也是有很大帮助的。
3、喜欢吃白肉
日本人多吃鱼类、贝类等海鲜，红肉吃得比较少，他们经常吃的深海鱼类富含长链不饱和脂肪酸，对人体有好处。红肉中含有大量饱和脂肪酸，如果长期过量摄取，会引发血管斑块、高脂血症等心血管疾病。所以我们通常可以少吃红肉，多吃白肉。
4、“8分饱”
日本也非常拥护“八分饱”这一饮食习惯。日本人吃饭的时候不狼吞虎咽，饭菜的分量也十分精致，一般吃到八分饱，即使没有饥饿感也不会有太过强烈的饱腹感，这种程度就不吃了。
钟南山院士也这样说过，吃多了肠胃负担会增加，每餐吃七八成饱就够了。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了《中老年食疗养生一本全》外，还有《中老年自我治病全书》和《中医养生秘诀》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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