中国白酒和其他世界蒸馏酒之所以不一样，是因为中国白酒高度依赖于生态条件，它的生态酿造当中的水质、土壤、空气、气候和当地生物的多样性，直接关乎着白酒的品质和风味。
所以说提出生态酿酒实际上就抓住了中国白酒酿造的核心。而地处广西南丹的丹泉酒业，凭借着独特的生态条件通过一场封坛大典，从“生态酿酒”到“生态表达”，不断释放着“洞藏老酒”的生态价值。
洞藏封坛，从生态构建差异化优势
中国酒业协会理事长宋书玉曾说，中国进入了一个长期不缺酒，长期缺好酒的时期。在未来的20年里，好酒会有非常好的成长空间，我们整个产业要做的工作就是告诉消费者什么是好的，真正的好酒才有未来。
如果说没有老酒就达不到“好酒”这一标准，那老酒之上又是什么？地处广西南丹的丹泉，通过一场洞藏封坛大典给出了答案。
11月24日-26日，丹泉在“洞天酒海”开展了长达日的洞藏封坛大典活动。此次活动是丹泉进一步挖掘“洞藏老酒”的文化内涵与价值，也是
丹泉品牌自信、品质自信、文化自信、发展自信的核心表现。
随着酱酒产业的同质化竞争愈演愈烈，加之产业盘整期的到来，堵上了多数酱酒品牌高端化的门，却为丹泉的洞藏老酒打开了一扇窗。
丹泉首先是凭借世界长寿之市河池南丹的地理位置，以及大世界基尼斯认证的最大天然藏酒洞等特色化品牌形象标签，将
生态理念融入到产品
当中，同时结合“洞中藏酒”对酒体品质的提升做表达，使其产品品质做到言之有物。
也在“洞藏+老酒”的价值与稀缺性不断体现的过程当中，丹泉取得了全国市场消费者的认可。此次四海汇聚的洞藏封坛大典即使丹泉市场影响力的最好表现。
同时近年来，丹泉酒业结合洞藏优势，大力发展酒旅融合项目，由丹泉投资建设的丹泉小镇、南丹温泉、歌娅思谷、瑶王寨、土司大酒店等全域旅游项目。
在此次封坛大典，丹泉带领数百名客户回厂，亲自感受歌娅思谷·迎宾晚宴、探秘洞藏之旅、南丹矿物温泉·星光盛宴等酒旅项目，彻底展现了丹泉的“洞藏老酒”的品质魅力，也让客户共同见证与体验丹泉
“不求五百强，争做五百年”
的酒道匠心。
喝送藏投，“洞藏老酒”的具象化表达
自年白酒产业复苏以来，地区政府的支持对丹泉面向全国化发展起到关键作用，推动着丹泉酒业
“高端化、品牌化、规模化、集群化”
发展，聚力打造世界酱香白酒核心区。
▲广西河池南丹县县长吴贞儒
此次洞藏封藏大典上，
广西河池南丹县县长吴贞儒
作为地区政府代表发表讲话，“在广西壮族自治区‘振兴桂酒’的战略引领下，
丹泉酒业秉承‘不求五百强，争做五百年’理念，以卓越的品质、过硬的技术、独特的文化引领行业发展，成为桂酒新航母、广西新名片。”
▲丹泉集团董事长吴荣全
丹泉集团董事长吴荣全
在洞藏封坛大典上表示，
丹泉致力于为人民创造美好生活的产品、服务和利他精神，
做追求卓越的长期主义者的价值观，不急功近利赚快钱，坚持把产品做到极致。
同时，吴荣全还公布了丹泉酒业“十四五”的发展目标，在“十四五”期间丹泉将实现年产酱酒万吨，储酒15万吨，持续夯实基础。
值得注意的是，丹泉在此次封坛大典上还发布了全新的品牌口号，
由原本的“每一瓶都是洞藏老酱酒”升级为“喝送藏投，丹泉洞藏老酒”。
采用更加具象化的价值观对“洞藏老酒”进行表达。
一是喝老酒：
俗话说，酒越陈越香，每一瓶丹泉酒都历经数年以上的洞藏才能出厂销售，丹泉老酒香不腻人、吞不刺喉、醉不打头，独具陈坛花果香，饮用口感更好；
二是送老酒：
封坛是传统的中国酒礼，老酒是时间的艺术，是岁月的见证，送老酒，不仅彰显着非凡的个人品位，更是送出一份独一无二的尊重以及美好的祝福；
三是藏老酒：
好酒“三分酿，七分藏”，储藏的环境影响着酱酒的品质和价值。丹泉独有的世界最大天然藏酒洞——洞天酒海，恒温、恒风、恒氧、恒湿的绝佳洞藏环境，能够促进酒体的陈化老熟，洞藏一年相当于洞外储藏数年，品质好，稀缺性强，具有极强的收藏性；
四是投资老酒：
酱酒被称为“液体黄金”，如今，投资老酒也成为了稳健热门的理财选择。更有数据显示，酱酒投资产品每年以不低于15%的比例在增值。而丹泉极具特色且稀缺的“洞藏老酒”文化属性，也为投资者提供更加稳健的增长空间。
围绕“喝老酒”、“送老酒”、“藏老酒”、“投资老酒”，构建一个丹泉“洞藏老酒”多重价值的具体表达。其背后也是丹泉拥有充足、优质老酒储能的表达。新营销战略的提出也将推动着丹泉品牌化、全国化发展的进程。
从生态酿酒，到生态表达
丹泉采用流经凤凰山脉下的地下山泉水酿造，深藏于大世界基尼斯收录的“世界最大天然藏酒洞”——
洞天酒海，恒温、恒湿、恒风、恒氧的恒定环境加快了酒体产酯升香、陈化老熟，造就了丹泉独特的醇厚柔雅风味。
曾获得了中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心的高度评价“丹泉酒风味特征柔雅醇厚，形成洞藏酱酒独特风格，是不可复制的酱香”。
“洞藏”作为丹泉品牌的核心内涵，封坛大典将“洞藏老酒”的品质价值、文化价值不断放大，也是丹泉在盘整期当下提振行业信心的举措之一。
再从“喝送藏投，丹泉洞藏老酒”品牌口号的升级中，能够发现丹泉所释放的是“求进谋变”的信号。在产业的盘整期当中，充分利用自身的差异化发展优势，实现周期下的“弯道超车”。
此外，丹泉所构建的工业、文化、酒旅融合的发展体系，在体验式营销上不断创新。通过生态表达对产品进行赋能，也得到了地区政府的大力支持。
在地区政府的规划中，将依托国家4A级景区洞天酒海，加快丹泉特色小镇建设，力争2年内将南丹县城区打造成国家5A级旅游景区，创建一个“国家全域旅游示范区”、“国家级避暑康养旅游度假区”。
丹泉这一张广西名片从“生态酿酒”到“生态藏酒”、“生态表达”，完美地诠释了“绿水青山就是金山银山”。
在“十四五”这个赛场上，丹泉不断展现出作为特色产区的品牌活力，具备着“储能+产能”体量支撑、“洞藏+老酒”的品质支撑、“地域+生态”是文化支撑、“大商+厂商命运共同体”的市场支撑；如今，丹泉已然成为了酱酒当中一股强劲的势力。
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