土贝母

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天干物燥不用怕,好吃又好看,吃的舒服学得 [复制链接]

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川贝粳米粥主料粳米g,川贝母10g调料冰糖30g,水ml做法步骤粳米用水泡发30分钟,川贝母洗净锅内放ml水,大火烧开→放入粳米和川贝母,用中小火煮40分钟至粳米开花→调入冰糖,用小火继续煮约10分钟至冰糖溶化即可。

肉丸汤面,炒锅倒油,放入葱末炒香。葱末炒香后加水。水沸后下入面条,下入炸好的肉丸同煮,面条煮熟后加少许青菜。倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁,关火后搅拌均匀。

锅中放入橄榄油,用中火加热,下入洋葱片翻炒,直至洋葱变软,再放入咖喱粉和姜黄粉,一起翻炒均匀,小火加热2分钟,让香味充分发挥出来。再把大米放入锅里,然后加入ml水。使用小火慢慢加热,直至大米变软。煮饭的同时,可以把鹌鹑蛋煮熟,水烧开后大约再煮两分半钟,然后把蛋捞出,迅速浸入冷水中,待蛋浸凉后,捞出、去皮,再对半切开。把煮好的米饭、烟熏鲭鱼块、樱桃番茄和鹌鹑蛋放在一起混合,美味又饱腹!

干肠土豆片:土豆打皮儿,切片洗净;干肠切片备用;葱白切成葱花。酱油、花椒面、葱花,三者放到一起。锅中热油,油至6成热时加土豆片。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。锅中热油准备炒菜。油热至5成时加调好的小料,炒出香味后加干肠,继续翻炒,约2分钟后加入过了油的土豆片,加盐,中火翻炒约7分钟左右即可。

电饭锅做蛋糕:先打打蛋清,我是用电动打蛋器打的,二分钟就可以了。将蛋清倒在容器内,加入2勺白糖、2勺面粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黄拌匀备用。然后在电饭锅底放入一点食油,倒上拌好的蛋液。将电饭锅调到制作蛋糕档开机工作,大约40分钟机停即可。

鸡丝芦笋:葱、姜、蒜、红黄柿子椒、芦笋、鸡胸肉、洗净切好备用。锅中放水,水开后放入芦笋焯一下,放入凉水中浸泡两分钟,控干水分备用。鸡胸肉用盐、淀粉、油腌制5分钟锅中中放油,姜葱放入鸡胸肉丝煸炒变色,放入芦笋煸炒,放入蒜片、红黄柿子椒、蒸鱼豉油、盐、放入淀粉汁、放入鸡精,煸炒片刻出锅即可。鸡丝爽滑、芦笋清爽,让人唇齿留香、欲罢不能。

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