身为儿女，我们深知父母最需要的是陪伴。但现实生活中充满着忙碌的工作和复杂的人际交往，让我们经常不自觉地把对父母的关怀抛到了脑后，想到这也不免有一些心酸与无奈。
一日三餐中，早餐固然重要，但是晚餐也是相当关键的，晚餐吃不好的话，肠胃不舒服，睡觉都睡不着。晚餐并不能追求大鱼大肉，“少食多营养”更健康，建议中老年人常吃3样，样样都好吃。
一、皮蛋瘦肉粥
1.准备适量清水将大米淘洗干净，然后将米放到碗里，加清水稍微没过大米，将碗上盖上一层保鲜膜，放到冰箱冷冻6个小时。
2.准备一口砂锅，加适量清水烧开后，把冻好的大米放进去，再次烧开后，往锅里加少量食用油，搅拌均匀，盖上盖子小火慢煮八分钟左右。
3.准备配菜，将皮蛋去壳切小块，再来少量瘦肉剁成肉末，然后再切点姜末备用。
二、鲫鱼豆腐汤
1、一块嫩豆腐切成小块。鲫鱼处理清洗干净，用厨房纸巾将表面的水分沾干，切点葱段，葱花，姜丝。
2、锅中油热后下入鲫鱼，煎至两面金黄，加入姜片和葱段，爆出香味。然后用锅铲将煎好的鲫鱼捣碎，接着加入开水，接着盖上锅盖，大火煮上五分钟。汤汁变得非常浓白。
3、将鱼汤过滤到砂锅中，下入豆腐，一点豌豆，汤汁煮开后转小火再炖上十分钟。再加入些枸杞，适量的食盐和胡椒粉翻拌一下，最后撒入葱花，鲫鱼豆腐汤就做好了。
三、青椒炒胡萝卜
推荐做法：
1.胡萝卜削去外皮后冲洗一下，先切成薄片再切成细丝，切得稍微细一点放在盆里备用；青椒去籽后切成细丝，生姜切成菱形片，大葱白切成葱花。
2.锅内烧油，油热以后倒入葱，姜快速翻炒，炒出葱香味以后倒入青椒翻炒几下，再倒入胡萝卜快速翻炒，淋入一点植物油，开大火翻炒1分钟左右，把胡萝卜炒至断生。
3.勺子里加入食盐，味精，鸡粉，接点清水化开调料倒入锅内，加入清水更容易化开调料，翻炒片刻以后倒入花椒油提味，淋入芝麻香油提高菜色泽，把花椒油和芝麻油充分翻炒均匀后即可出锅，美味即成。
如果中老年人想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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