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地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等，客家话叫地斩头、红花地斩头。地胆头有凉血清热，利水解*的功效，地胆头有治疗鼻衄、*疸、淋病、脚气、水肿的作用，地胆头的用药禁忌是体虚者忌之，寒症勿用地胆头，孕妇慎用地胆头。
地胆头的惊人作用
1、地胆头治扁桃体炎，咽喉炎：地苦胆二钱。泡入毫升热开水中半小时，内服，每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)2、地胆头治丝虫病淋巴管炎：地胆草一两。水煎服。(《福建中草药》)3、地胆头治肺结核病咳嗽痪血：地胆头草根二两，调猪赤肉炖服。(《泉州本草》)4、地胆头解暑热：地胆头根，同白豆、片糖煎。(《牛草药性备要》)5、地胆头治腋下生肿*，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治一切肿*：天芥菜以盐醋同捣敷之。(《医林集要》)，治痈肿：一鲜地胆草全草煎水，熏洗患处。二地胆草全草七钱，酒、水各半煎服。(《江西民间草药验方》)6、地胆头治跌打损伤：地胆草根五钱至一两。酒水煎熬后服用。(《福建中草药》)
地胆头鸭汤：
材料：地胆头25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。
做法：
1、洗净地胆头，鸭肉洗净拭干水，切成块。
2、煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40——60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。
3、加适量油、盐调味即可。
功效：清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。地胆头鸭汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸭，飘香四溢，老少皆益。
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