农村后院常见的“铃铛草”，炖雪梨能止咳，如今城里20元一斤在农村我们随处都能见到种类不一的野草，大部分都被当成无用的杂草，很少有人会注意它们的存在，但是在以前农村条件不好的时候，这些野草都弥足珍贵。我们在路边见到的地菜、婆婆丁、折耳根，都是能够食用的野菜，缺少粮食的时候可以采摘这些野菜来饱腹，不少口感好营养高，如今在农村和城市都享有盛名。今天分享给你们的野草，它的长相像“铃铛”，在乡下被称为铃铛草，食用价值高，可以用来炖汤炖雪梨，如今城里20元一斤。这种野生植物的名字叫做“贝母”，其实它不仅长得像铃铛，和海贝也长得很相似，花朵上有不规则的斑点。它其实就是川贝的前身，说到川贝大家就不会陌生了，这种贝母在6月份的时候成熟，以前总是会生长在农村的后院里，是较为常见的多年生草本植物。它对于环境和土壤的适应能力强，其实也是上好的野菜。贝母的内芯味苦，以前很多人都不喜欢食用，但是它的营养价值高，用来作为配菜很适合。在农村会经常用贝母来炖鸡汤或是炖雪梨，也可以在采摘贝母之后，将它晒干磨成粉直接泡水饮用，食用方式多样，它在农村和城市都比较受欢迎的野菜。我们使用贝母主要是它的干燥鳞茎，长相和贝子相似，应该不少人都见过。贝母主要分为川贝母和浙贝母，其实就是两个不同地域环境中生长的贝母，作用方面会有一点差别，但都是大同小异。贝母味苦、性寒，主要就是用它来止咳，入药或是煮汤、炖雪梨食用都有止咳的好处，贝母能够镇咳、降压。它的价值珍贵，用途广泛，以前在农村就很受欢迎，如今也是备受重视。我们在农村见到的这些野草，大部分都有自己的作用和价值，能够食用或是其他的用途，都值得我们重视和珍惜。其实不少的野草现在数量都在慢慢减少，不要以为野生植物都是数量多不会消失的，遇到这些野生植物我们还是应该以保护为主。
