根据日本厚生劳动省最新发布的全球平均寿命统计，日本继续蝉联全球男女长寿国家第一名，女性平均寿命87.26岁，男性则为81.09岁。
中国与之相比，人均预期寿命在77岁左右，与日本人有4~10年的寿命差距。
日本人不爱运动？
在大多数人的心中，日本人之所以能够常说是因为天生爱运，其实事实并不是这样，大多数的日本人都不喜欢运动。
《柳叶刀》一项权威的科学杂志在全球健康当中曾经说到过，在全球众多国家当中，最不喜欢运动的国家就是日本，排名11。
既然日本人这么不爱运动，为什么能够拥有健康长寿呢？那是因为在饮食上或者生活上与其他国家不同，还是说他们爱吃生料理才会如此长寿。
如果你也对此感到好奇的话，不妨赶紧看过来，或许与以下这几个因素有关，大家学习一下，更有助于延长自己的寿命。
日本人不爱运动，为什么人均寿命全球第一？这“5字口诀”要记好
第一个字：“杂”
根据日本*府的*策建议，建议普通居民每天最少要吃0种食材。而这样的饮食规格，也成为了众多日本家庭的标配之一。
至少0种左右的食材，包含鱼，肉，蔬菜，水果等蕴含的多类营养素，极大地保证了日常营养摄入的全面性和人体需求。吃得越杂，意味着营养补给越全面，身体机能就越能保持正常的运转，患病的概率也会进一步降低，人长期处于健康的状态，自然也能更加长寿。
第二个字：“淡”
相信品尝过日本料理的朋友们应该有一个非常深刻的印象，那就是“清淡”。尤其是以日本标榜为特色的黑石料理，最开始是给古代的苦行僧人们食用的。
长期的清淡饮食，意味着日本人盐油的摄入量相对较少，血液中脂肪和钠离子的水平较低，例如高血压，血管炎等心血管疾病诱发的风险也会更低。长寿也就成了理所当然的事情。
第三个字：“少”
日本作为一个老龄化和少子化非常严重的国家，为了保证国民的健康，减少医疗开支，*府经常推出各种惠民*策鼓励大家减肥。在二十世纪末期到如今，也就渐渐地养成了日本“少食”的习惯，日本人的食量因此也变得很小。吃得少，意味着肠胃消化负担减轻，例如肠胃炎，消化系统癌症的风险降低。并且长期少食，日本肥胖人群占比少，各类代谢并发症也很少出现，自然造就了长寿的年龄趋势。
但需要注意的是，这里的“少食”，并不是让大家极端的不吃饭，或者少吃饭，而是在保证自己能量供给的情况下，维持一个适中的饮食状态。一般来说，吃饭吃到“七分饱”左右，是非常健康的饮食习惯和选择。
第四个字：“慢”
日本人的饮食种类，大多为鱼类和汤食，想要吃得过快，显然是不太可能的。长此以往，日本人也就养成了慢节奏吃饭，细嚼慢咽的习惯。
这种习惯自然也是正面的：吃饭吃得慢，养成细嚼慢咽的习惯，不仅帮助肠胃减轻了消化负担，同时也能对食道和咽喉进行保护，可以说是非常健康长寿的饮食方式。通常情况下，日本家庭用餐时间不会少于20分钟，大家也可以20分钟为基础，尽量放缓自己的吃饭速度，让自己的日常饮食更加养生和健康。
第五个字：“白”
简单来说，就是日本人吃的食物通常较“白”，比如白色的鸡肉，鱼肉，虾蟹贝类等，都属于“白肉”的一种。
相比于红肉，白肉中脂肪含量少，蛋白质含量更高，更有利于人体在避免油脂摄入过多的同时，更高效率地维持身体机能运转。不仅如此，相比于嘌呤含量过高，存在一定致癌性的红肉，白肉的胆固醇含量更少，更进一步降低了心脑血管疾病的隐患。因此，尤其是对于老人而言，适当多吃例如鸡鸭鱼蟹之类的白肉，少吃猪牛羊之类的红肉，也是能对健康产生裨益的。
综上所述，日本长寿的秘诀，多半在于饮食，而饮食的主旨，在于“杂，淡，少，慢，白”这五个字上，希望有心养生长寿的朋友能够适当牢记。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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