近年来，我国人均寿命不断增长，从建国时的5岁，到现在的77岁，平均寿命呈现了跨越式的增长。不过就寿命这件事而言，存在着非常明显地区差异性，南方人的人均寿命要比北方人高，我国人均寿命最高的的省市，如上海、海南、广东、江苏、浙江等，都在南方，南方人普遍要比北方人更长寿，南方地区出现长寿老人的比例要比北方高出很多。
那么，为什么同样是中国人，南方人比北方人更长寿呢？值得一提的是，在我国百岁老人比例最多的是广东这是为什么？
1、自然条件
我国南方和北方，自然条件上有很大的不同，南方气候湿润，温度适宜，就算在冬天，温度也不会太冷，一年四季都有着丰沛的降水，有利于空气净化，自然环境是比较优越的，适宜人居住，自然环境很养人。
而北方虽然也适宜人居住，但是相比就南方就差了一点，北方气候干燥，冬天很冷。冬天特别冷，血管承受压力就会比较大，容易引发心脑血管问题，容易使人的寿命减少。北方降水比南方少，不利于空气的净化，空气的污染程度要比南方高，这意味着北方人要吸入比南方人更多的有害物质，这会给身体和肺部造成更大的负担，所以寿命要比南方人短一些。
2、饮食习惯
1、南茶北酒
提到最为热衷的饮品，在我们的印象里，恐怕难免会认为南方人更爱饮茶，而北方人更爱喝酒。我知道您或许可以举出一千个例子来反驳我，但是不得不说，这些“刻板印象”的形成，是有一定的依据的，也确实存在着，或许曾经存在过这样的差异。
而茶和酒对于我们的身体健康，又有着截然相反的影响。经常喝茶有助于控制血压，而经常喝酒，可不仅是伤肝，它对于胃、肺、肠、心脏等器官都有危害，还是多种癌症的诱发因素之一。这样的区别，不言而喻。
2、北方饮食多盐，南方饮食清淡
广西、广东、四川、海南这些长寿人口较多的地区，人们的饮食习惯注重滋补营养，讲究花色品种和烹饪方式，饮酒喜低度米酒，一般不酗酒。而且华南地区蔬菜、水果、海鱼和海澡类产品丰富，这些食物品种有利于健康长寿。
北方人的饮食向来重口味，喜欢高盐、高油的食物，觉得这样才够味儿，长此以往北方胖人比较多，而且北方冬天气候寒冷，人体周围血管倾向于长期收缩，容易诱发各类心脑血管疾病，所以北方心血管病相对高发。
、北方人喜欢买菜囤菜，南方人喜欢现吃现买
如果你到了北方和买菜的老板说，我想要一棵葱，老板会以为你是来砸场子的，赶紧送你一颗撵你走。在北方买菜大多是一箱，一麻袋的屯着。在北方温度低，很少有新鲜的青菜和丰富的蔬菜品种。北方人大多屯的也都是土豆，白菜、萝卜等耐储存的食物。
但这种大量囤菜的习惯在北方恰恰是影响人们寿命长短的问题。一次性购买太多的蔬菜，在长时间的存放时，蔬菜中的营养流失比较严重，而且如果没保存好，还会产生发*、变软，如果冷热交替存放，还可能产生霉变，腐烂的情况。很多人会选择将这些坏的削去，剩下的继续吃，这样就可能将食物中的霉菌、*素等吃进身体里，也会增加肠胃不适。
为什么广东人百岁老人最多？
广东人爱吃蔬菜：蔬菜是广东人爱吃的美味，不同于油炸、煎烤的方式，他们的烹饪方法还主要以水煮或者快炒为主，这要远比于每天吃蔬菜不到一半的人健康许多。
广东人吃海鲜：他们吃海鲜都是以蒸为主，还有其他的肉类，如排骨，北方人讲究的是红烧，而广东则会用蒸排骨的方式，同样鲜美可口。并且，注重每餐的营养搭配，各式各样的粥品、凉茶，都是很好的膳食方式。
广东人饭前喝汤：说到汤品，如果你去过广东，就会发现他们十分喜欢喝汤，清淡的汤类不仅可以增加机体日常摄入的营养，还有助于增强餐前的饱腹感，减少正餐的食用量。
广东人重视养生：广东人特别擅长通过食物来养生，就是大家熟知的食疗！广东人通过科学合理的搭配和酿造加工，做成具有色、香、味、形、气、养的药膳汤，这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病治病，能吃出健康，益寿延年。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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