近年来，我国人民生活水平不断提高，经济水平不断提高，人均寿命已达76岁。但与其邻居日本相比，还有一些差距。
日本虽然是个小国家，但是日本人的平均寿命是全球最高的。日本的平均寿命约为85岁。根据性别，妇女和男子的平均寿命分别为86.8和80.5。日本在世界卫生组织发布的世界各国寿命排名中，已经连续22年位居世界首位。
据日本人关于长寿的秘密调查显示，日本人并不是一个喜欢锻炼的人，日本是世界上最不喜欢体育的国家，排名第十一，日本人的体育能力都在健康范围之内。日本人之所以能活这么久，一方面是因为他们的基因，另一方面也是因为他们的饮食习惯。
问题在于，日本人怎么吃三顿饭，又有什么秘密可以让他们活得更久？
日本人不爱运动,为何却最健康长寿?离不开这6个饮食习惯,值得借鉴
一、吃饭八分饱
日本人一般喜欢用小巧的碗碟做食物容器，虽然一桌子菜式很多，但是分量极小，常常都是浅尝辄止。日本小孩从小就被教育“吃饭只吃七八分”，他们的吃饭原则不是要将胃填满，而是在进食时，发现对食物的热情已经下降，就停止。
在我们中国，有一种饿叫做“奶奶觉得你饿”。无可厚非，我国是一个经济高速发展的国家，数十年里，从一无所有到了现在资源过剩。处境上的迅速转变，也导致人们的思想还未及时转变过来，依然以“多吃、海吃”为日常饮食习惯。
过量的进食，会导致身体来不及将脂肪和热量“消化”掉，从而使得脂肪和热量囤积，进而导致肥胖，而肥胖可以诱发高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝等多种疾病。
二、海产品吃得多
日本每年人均吃鱼多公斤，超过大米的消耗量，章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蚝等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。
此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类，海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。
三、豆制品吃得多
多吃豆制品对于长寿的贡献，可能在于豆制品富含大豆异黄酮，也富含植物蛋白。
研究发现，在亚洲人群中大豆异黄酮摄入的多，乳腺癌、前列腺癌的风险低。相对较高的大豆摄入量可能是日本乳腺癌、前列腺癌死亡率较低的原因。
味噌、纳豆、豆腐、豆粉都是日本饮食的重要部分，日本人吃的豆制品明显要多于西方人群。
比如之前有研究显示，女性每周吃5次豆类食品可将脑梗死、心肌梗死和心血管死亡风险封闭降低6%、45%和69%。多吃豆类尤其有利于绝经后女性。
因此，日本人健康长寿的秘诀之一就是多吃豆制品。
四、控制盐分摄入
在日本，人们在控制食盐摄入方面做得很好，如炒菜、炖菜最后再放盐；味增汤少放盐；食物尽可能少放盐。我们都知道，盐吃多了，不仅对血压造成不稳定因素，长期下去，还可以造成血液粘稠引发心脑血管疾病等。
五、饮食清淡，蒸煮为多
日本人饮食偏爱清淡，平时的饮食也少油，平时对食材的加工以蒸煮为主。并且有很多人比较尊重食材原本的味道，甚至是直接蘸汁生吃，以追求食材原本味道的极致。
这样一来，摄入的油脂就比较少，进而减少了摄入的总体热量。有数据表明，日本人日均摄入热量为卡，是比较低的了，而西班牙在年则是18卡。
更何况，蒸煮的食物比炒、烤的食物更加的健康，不仅减少油烟，还能够在一定程度上减少致癌物质的生成（油脂高温下容易生成致癌物质）。
六、食物多样
日本人的饮食食材极多，每顿饭都会搭配多种食材，一天下来，蔬菜、海产品、粗粮、米饭、各种蔬菜应有尽有，甚至日本学校会鼓励学生每天吃0种蔬菜。
繁多的菜式能够让人体摄入到全面的营养，让身体各指标更为均衡，从而预防各种疾病。
其实，很多疾病都与营养摄入不均衡有很大关系，比如高血糖，这很大原因就是没有摄入足够的膳食纤维，而膳食纤维主要存在于粗粮和蔬菜中。
其实中国居民膳食指南也建议食物多样，每天至少吃够12种食物，要做到也不难，比如主食吃杂粮饭，拌菜或炖菜多放几种食材。看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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