导语：建议中老年人：无论贫富，常吃4样食材，滋补强身，千万别心疼钱
40岁之后，就算是中年了，人到中年，不仅有生活上的压力，还有身体上的压力。
但是处在一个上有老下有小的阶段，很多人只想着省钱，给父母花，给孩子花，唯独忘了自己。年轻的时候打拼挣钱，身体已经出现各种毛病，如今上了年纪，更应该好好补养一下。
节俭是我国的传统美德，但是在饮食方面可千万别想着省钱，身体一旦出现问题，省下来再多的钱也没有用，经常吃有营养的食物肯定比随便吃点身体要好得多！
小编建议各位中老年人：无论贫富，常吃4样食材，滋补强身，千万别心疼钱！碰到之后买一点带回家，补充营养身体棒！
一、牛肉
到了中老年，有很多人都会出现贫血的状况。这个时候牛肉未尝不是一个合适的选择，它里面含的铁能及时地预防贫血，而且还有提高免疫力，加速新陈代谢的作用。
推荐食谱：西湖牛肉羹
所需食材：熟牛肉，嫩豆腐，香菇，香菜，鸡蛋，淀粉
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油
1.准备熟牛肉一小块，切成牛肉粒，嫩豆腐一小块，同样切成小粒，和牛肉放在一个盆中。
2.香菇几朵，也切成香菇粒，放入盆中备用，香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再放入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。
.起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。
4.接着倒入牛肉和豆腐，继续煮两分钟，用勺子搅拌，撇去锅内的浮沫，勾入少许水淀粉，等汤汁沸腾以后，即可关火起锅。
5.最后把汤汁倒入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上少许芝麻油增加汤的香味。
二、羊肉
天气越凉，吃羊肉越舒服，羊肉性温，对于身体虚弱的人群来说，它是最好的补益佳品，适合男士经常食用，有利于身体健康。
1、如果你能买到新鲜的羊排，那口感会更好，实在不行，只好用冷冻的羊排，第一步先解冻，放入清水中，自然解冻1个小时，等时间到了，打开火源加热。
2、羊排焯水，一定要冷水下锅，随着温度升高，逐渐释放血水杂质，不可开水放入，水开后会有浮沫，要及时地撇去，这是腥膻味的来源，撇的越干净越好，沸腾几分钟后，捞出肉块冲洗干净，控干备用。
、另外准备一个砂锅，加入适量的开水，再依次放大葱段、桂皮1块、生姜5片、干辣椒2个、花椒0粒左右、香叶片，小火慢炖5分钟，视羊肉的老嫩程度，适当延长火候，有的需要更久一些，期间可以查看，用筷子插一插，测试一下，灵活运用，临出锅前5分钟，放入适量盐调味。
4、趁着煮羊肉的时间，这边可以调一个蘸料，碗中放入辣椒面、白芝麻、洋葱末，辣椒面的辣度可以自行选择，二荆条比较中规中矩。
5、起锅烧油，等油热之后，直接泼到辣椒面上面，边倒边搅动，让高温激发出调料的香味，油温不要低于度，等稍微冷却一下，再倒入1勺醋、1勺糖，搅拌均匀即可。
6、等时间到了，羊肉也煮好了，捞出羊肉，用菜刀分割一下，切成小块长条，剔除多余的骨头。
7、羊肉切成小块，更有利于操作，搭配秘制蘸料，边蘸边吃，肉味鲜美，不腻不膻，咸淡味道刚刚好，别有一番风味。
三、木耳
木耳是很常见的一道菜，不管是凉拌还是做汤都很好吃，木耳的营养价值很高，木耳中有不少膳食纤维、镁和叶酸，而且，木耳菜的钙含量是菠菜的2~倍，草酸含量较低，可作为补钙的食物来源之一。
木耳特别适合消化能力弱或需要润肠通便的老年人食用，里面的黏液有滑肠、散热、利大小便的作用。
做法也很多，其中凉拌最为爽脆：
准备一些木耳、腐竹、*瓜、花生米，先做拌料，在碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，勺生抽，勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀。
然后腐竹木耳提前泡开，*瓜拍成小块，沥干水分倒入盘子放入酱料，放入花生米拌匀即可
开胃又爽脆的一道快手凉拌木耳就搞定了，低脂又健康，老少皆宜~
四、黑豆、黑米、黑芝麻
在营养学里面说，颜色越深的食物营养价值越高，黑色的五谷豆类更是如此，黑豆被称为“肾之谷”，营养价值很高，含有丰富的矿物质和微量元素，黑芝麻是很多人的护发秘诀。
在养生界非常经典的三黑配方就是黑豆、黑米、黑芝麻，可以可以滋补肝肾，乌发养发，延缓衰老。
做法也很简单：
准备黑豆，黑米，黑芝麻适量，黑豆放入在清水中，浸泡过夜
黑芝麻和黑米分别用清水淘洗干净，里面也可以根据口味加一些红枣、枸杞之类的。加入毫升的凉水，至水位线就可以了，选择豆浆的功能，开始打豆浆，差不多0分钟的时间，豆浆便打好了。
在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
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